[밀키트 리뷰]프레시지 더큰 블랙라벨 스테이크 세트 리뷰

안녕하세요

여러분 오늘 여러분께 리뷰해드릴

제품은 바로! 프레시지

더 큰 블랙라벨 스테이크 세트

구성 소개부터 해드릴게요

1. 미국산 척아이롤 500g

2. 아메리칸 스테이크 소스

3. 혼합식용유

4. 가니쉬-아스파라거스, 방울토마토, 마늘, 적양파

5. 허브솔트

오늘도 충실히 레시피대로 GO GO

1. 동봉된 식용유와 허브솔트를 골고루 뿌려서 마리네이드를 합니다.

마리네이드 같은 경우 저는 하룻밤을 꼬박 재워두었어요

2~3시간 정도만 하셔도 충분합니다.!

 

2. 오일을 두르고 연기가 날 정도로 팬을달군다음 한쪽면을 굽는다.

양면을 바삭할 정도로 바짝 구워 육즙 손실을 막아줍니다.

고기는 굽기 전에 상온에 30분 정도 놔두세요.

고기 온도가 상온과 비슷해야 굽기 조절을 하기에 편합니다.

앞뒤 양면 각 1분씩 후에

중불 기준으로

레어 3분 미디엄 5분 미디엄 웰던 6분 구워주세요!

 

3. 가니쉬 재료들을 구워줍니다.

제가 해보고 주의할 점은 저렇게 다 같이 굽는 것보다 

토마토는 따로 구워주세요

수분도 많고 금방 물러지기 때문에 

따로 센 불로 빠르게 구워주시는 게 좋을 거 같아요.

 

4. 다 구운 고기는 따로 빼셔서 레스팅 과정을 거쳐 줍니다.

굽는데 걸린 시간과 거의 비슷하게 상온에 두면

육즙이 고르게 퍼져 더 촉촉한 스테이크를

맛보실수 있습니다.

 

 

그릇에 플레이팅을 하고 썰어봅시다~_~

 

저는 미디엄 시간에 맞추어서 구워봤습니다

먹음직스럽지 않나요 ㅠㅠ

겉은 바삭 속은 촉촉!

동봉된 아메리칸 소스도 찍어서 버억

 

 

전체적 인총 평

 

 

1. 목심과 등심으로 이루어져 있는 척아이롤이다 보니 양쪽의 굽기를 잘 조절하면 더 좋다!

 

2. 가니쉬에서 토마토는 좀 아쉬웠다.

토마토보다는 마일드한 감자가 소스와 스테이크랑 

더 잘 어울렸을 거 같다

 

3. 고기의 양 소스 가니쉬 까지 13900원이라는

가격이 아깝지 않은 훌륭한 구성